7 січня в бібліотеці №21 в кают-компанії «Морська бібліотека міста Одеси» пройшла зустріч клубу «Чайні мандри» з арт-терапевтом Лідією Дикою. Присутні насолоджувалися дуже цікавим зв’язаним (квітучим) чаєм.

Завідувачка бібліотеки Каріна Апарінова презентувала справжній китайський пов’язаний чай. Пані Лідія провела дегустацію-чайну церемонію за всіма правилами та рецептами заварювання цього виду чаю у скляному посуді — чайному бокалі.

Цей сорт виглядає як пучок висушених чайних листків, обережно обгорнутих навколо висушеної квітки. Під час заварювання композиція чарівно розкривається. Найчастіше зв’язаний чай має форму кулі або еліпсоїда.

Пані Лідія розповіла легенду: дружина імператора чекала первістка, і імператор, радіючи, наказав чайним майстрам створити новий сорт і сховати всередині квіти. Так народився перший у Китаї пов’язаний чай.

Його особливість — у спресованих чайних бруньках заховані бутони різних кольорів. Залитий водою чай розпускається, утворюючи в чашці незвичайної краси букет. Цей сорт рекомендують заварювати саме в скляному посуді, щоб спостерігати процес розкриття.