27 травня у бібліотеці №21 у кают-компанії «Морська бібліотека міста Одеси» відбулося чергове засідання членів клубу «Чайні мандри», присвячене різноманіттю китайських чаїв. Дегустацію провела арт-терапевт Лідія Дика.

Учасники дізналися про відмінності між Шен Пуером та Шу Пуером. Шен Пуер проходить природну ферментацію, яка може тривати кілька років і змінює аромат листя та смак напою, нагадуючи звичайний зелений чай. Шу Пуер виготовляється схожим чином, але з додатковою обробкою вологим теплим паром під тиском протягом кількох місяців, що забезпечує постійне окислення листя.

Бібліотекар Олександр Апарінов розповів про сучасні тенденції чайного виробництва: науковці працюють над створенням нових сортів, стійких до кліматичних змін, а попит на органічний чай зростає щороку. Обговорювали й те, що етичне виробництво та екологічні підходи стають ключовими факторами при виборі якісного чаю.