12 серпня в бібліотеці №21 завідувачка Каріна Апарінова розповіла членам клубу «Чайні мандри» про різноманіття літніх чаїв та познайомила з найвідомішими у світі зеленими і білими чаями. Завдяки арт-терапевту Лідії Дикій у такі спекотні дні учасники дегустували знаменитий білий чай Гун Мей («Палацові брови») та Шоу Мей («Брови Довголіття»).

Iсторик чаю Лідія Дика разом з учасниками дослідила обидва види білого чаю, виклавши на блюді так зване «чайне дно» — листя після заварювання, аби наочно показати відмінності культиварів. Читачі дізналися, що Гун Мей роблять з молодшої сировини — нирок і верхнього листя, тоді як Шоу Мей збирають пізніше, тому в ньому більше крупного листя й гілочок. За смаком Гун Мей ніжніший і квітковий, а Шоу Мей — насичений, медовий, з нотками сухофруктів.

Учасники також обговорили, що обидва сорти виробляють переважно в провінції Фуцзянь, але Гун Мей цінується вище і коштує дорожче через суворіший відбір листя, адже історично його постачали до імператорського двору, звідки й походить назва «Палацові брови». Шоу Мей натомість є найдоступнішим і наймасовішим сортом білого чаю, а свою назву він отримав завдяки довгим вигнутим листкам і білому пуху на нирках, що нагадує сиві брови старця.

Для початківців та членів чайного клубу знайомство з такими сортами чаю виявилося справді корисним.