19 серпня засідання клубу «Чайні мандри» в бібліотеці №21 було присвячене китайським білим пресованим чаям.

Завідувачка Каріна Апарінова розповіла про різні сорти білого чаю, їхні характеристики, рецепти та правила заварювання і дегустації. Учасники дізналися, що порційний білий чай — це пресований чай у зручному форматі «на одне чаювання», зазвичай вагою від 5 до 7 грамів. Його не потрібно зважувати чи відламувати шилом, вiн ідеально підходить для заварювання в офісі, подорожах або вдома.

Бібліотекар Олександр Апарінов познайомив членів клубу з батьківщиною білого чаю та історією його виникнення. Присутні розглянули найвідоміші сорти в порційному форматі: Бай Му Дань («Біла Півонія») з ніжним квітково-трав’яним смаком і медовими нотками, Шоу Мей («Брови Довголіття») з насиченим, глибоким смаком та фруктово-деревними акцентами, а також преміальний Бай Хао Інь Чжень («Срібні Голки»), що складається виключно зі сріблястих чайних бруньок і вирізняється делікатним і тонким смаком. Окрему увагу приділили ароматизованим міксам з додаванням натуральних квітів жасмину, османтусу чи пелюсток троянди.

Учасники відзначили, що білий чай ідеально підходить для літа завдяки м’якому, ніжному смаку, який чудово втамовує спрагу в спеку. Завдяки мінімальній обробці цей напій зберігає максимум корисних речовин та охолоджує організм краще за інші види чаю.